Mis kokulu ev yapımı açma.
Malzemeler
- 3 su bardağı un
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 paket instant maya
- 50 gram tereyağı eritilmiş
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- 1/2 çay kaşığı tuz
- çörekotu
Hazırlanışı
- 1 yumurtanın sarısı ve çörekotu dışındaki bütün malzemeler iyice yoğurulur.
- 1 saat ılık bir yerde mayalanıp iki katına çıkan hamur bir kaz daha yoğurulup 12 parçaya bölünür.
- Her bir parça kendi içinde burulup, ince çubuklar elde edilir.
- Çubuklar saç örgüsü yapılıp, halka haline getirilir.
- Açmlar yarım saat daha mayalandırılır.
- Fırına vermeden önce su ile karıştırılıp seyreltilen yumurta sarısı üzerlerine sürülür.
- Çörekotu da serpilip önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 20 dakika pişirilir.
Notlar
- Hamuru ekmek yapma makinasında mayalayabilirsiniz. O durumda işlemlere 2. maddeden devam edin.
- Bütün malzemeler oda sıcaklığında olmalı. Hatta süt bir miktar daha sıcak olursa çok daha iyi sonuç alırsınız.
FriendFeed.com sitesinde bu yazı 6 kişi tarafından sevildi ve 4 kişi tarafından yorumlandı. 
pazar sabahı sende olmak varmış güzel arkadaşım
ellerine kollarına sağlık
kocan nasılda şanslı bir adam
ben bu fotoğraftakini istiyorum, hemen şimdi. çayım soğumadan nolurrrr Devletşah. ellerine sağlık
Merhaba herbir parçayı çubuk yapıp örgü haline getirme kısmını anlamadım daha detaylı anlatır mısınız ?Teşekkürler
selam ellerinize sağlık
# Her bir parça kendi içinde burulup, ince çubuklar elde edilir.
# Çubuklar saç örgüsü yapılıp, halka haline getirilir.
demişsiniz ben anlıyamadım vallahi.keşke resimliyebilseydiniz.çok ta güzel duruyor…..
cok guzel gorunuyor gercekten.. bunları yuvarlak toplar halınde yapıp ufak sandivicler yapmak da cok pratık oluyor.
hani her verdiğiniz tarif m bu kadar güzel olur sabahtan beri 2. ye yapıyorum yiyen şaşırıyor hazır mı bu kadar güzel nasıl yaptın die bence burma içine takılmayın çok yumuşak bir hamur oluyor onu burmak zaten ayrı bir meziyet ben burmadan hamurdan küçük parçalr alıp şekil verdim yinede harika oldu şuan 2. tepsimin mayasının gelmesini bekliyorum kahvaltıya ziyafet var…
Acma harika görünüyor ellerinize saglik ama ben özellikle yemekname nin nisan ayi sayisini cok begendigimi söylemek istiyorum.Icerisindede yapacagim bir sürü tarif var. Tebrik ederim.
sevgiler…
mahlep o nasil birsey acaba sorabilirmiyim?bilmiyorumda
Tarifinizi yapmayı düşünüyorum ama şu mahlep yerine başka bişey konsa yada konmadann yapılsa,Birşey olurmu?
Merve;
Mahlep sadece kokusuna etki ediyor. Koymasan aroması eksik olur
Bu aksam mutlaka bunu denemeliyim..Simdiye kadar tarifler hic sasmadi,eminim bu da harika olucaktir
Açma güzel görünmüyor. Muhtemelen oranların kötü olmasından dolayı, 50 gram tereyağı 3 bardak un için çok yetersiz. Ayrıca üstü parlak değil, olmamış. Pastane kalitesinden iyi yapamayacaksan uğraşıp da yapmanın manası ne?
Valla nerden buldum bu siteyi.baktım açma var:)daha kahvaltıda yapmadım.Eniyisi gideyim çarşıdan alayım.sonrada tekirdağ limanına ineyim,off keyfe bak:)nasıl yapılırsa yapılsın,ben üretici değilim,tüketiciyim:)bayanlara tavsiye bunu yapmasını öğrenin,hadi bana afiyet olsun:)
acmayi yaptim . ben tere yagini 75 gr koydum ve malesef mahlepim olmadigi icin ekleyemedim . lezzeti super oldu . ben hamuru 10 parcaya boldum ve 5 tanesini dondurucuya koydum . bir dahaki sefer malzemeleri 2 kati yapmayi dusunuyorum
ramazana hazirlik 
)
Denedim açmayi çoooook guzel oldu ben yagini 100 gr koydum unu goz karari koydum yalniz ben yumurtanin içine biraz ayçiçek yagi ekledim daha parlak oldu herkese tavsiye ederim tesekkurler
Denedim çoook guzel oldu ben yagi 100gr koydum uzeri için yumurtanin içine az ayçiçekyagi koydum daha parlak oldu herkese tavsiye ederim tesekkurler
bu pazar pikniğe gidiyoruz. ve devletşah hanımın bu açmasını deniyeceğim.bakalım her zaman simit fırınlarından aldığım açmayı kendim evde yapabilecekmiyim?
Açma harika görünüyor ellerinize sağlık
ben de zeytinlisini yapmıştım geçenlerde.. tavsiye ederim zeytinlisi de karika oluyor 
çok güzel görünüyor ellerinize sağlık
bn 13 yaşındayım ve bu tarifleri beğenerek anneme bababama kardeşime yaıyorum..seni çok tebrik ediyorum ablacım..mutluluklarr..(ayrıca şuana kadar yapamadığımı hiçbirşey kalmadı..izini sürüyorum..=)
tam bir ev açması, çayın yanında süper olur..
ellerinize sağlık..